UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
MODULO 2: DIAGNOSTICO SOCIOECONOMICO Y AMBIENTAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
INTEGRADORA
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: FRANCISCO GUTIERREZ GARCIA
MODULO 2: DIAGNOSTICO SOCIOECONOMICO Y AMBIENTAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
INTEGRADORA
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: FRANCISCO GUTIERREZ GARCIA
MODULO 1: DIVERSIDAD Y PROBLEMATICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
INTEGRADORA
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: GABRIELA XILONEN AQUINO DEHESA
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MODULO 2: DIAGNOSTICO SOCIOECONOMICO Y AMBIENTAL
PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
SUBCOMPETENCIA 4. NIVEL DE DIAGNOSTICO FAMILIAR
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: FRANCISCO GUTIERREZ
GARCIA
MODULO 2: DIAGNOSTICO SOCIOECONOMICO Y AMBIENTAL
PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
SUBCOMPETENCIA 4. NIVEL DE DIAGNOSTICO FAMILIAR
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: FRANCISCO GUTIERREZ
GARCIA
¿La carencia de condiciones sanitarias tiene relación con la
inseguridad alimentaria?
Los
servicios con los que cuente una vivienda o en su caso la familia aseguran una
ventaja en la seguridad alimentaria, tal es el caso de la ubicación que
aseguran el fácil acceso a los alimentos, la capacidad gradual de la vivienda
que aseguran que no haya hacinamientos de personas, la infraestructura que nos
garantice la durabilidad y resistencia de la casa para una mayor seguridad de
sus ocupantes, el abastecimiento de agua potable para una desinfección correcta
de los alimentos, iluminación e inmobiliaria
que consoliden el correcto
aprovechamiento de la vivienda y de todas las necesidades que existan.
¿Existen recursos naturales disponibles que aseguren la
disponibilidad de alimentos para la familia?
En la región se cultiva el maíz, frijol,
caña de azúcar, plátano, tomate, cítricos y hortalizas, son de fácil acceso
la mayoría aunque sea en pocas proporciones llegaron o tienen en sus viviendas.
También se dispone de una gran cantidad de ríos y arroyos que son usados para
algunas necesidades o para momentos de
ocio y disfrute con la familia.
¿Cómo son las condiciones de vivienda de las familias de la comunidad
que elegiste?
El derecho a
una vivienda adecuada es un derecho humano reconocido en la normativa
internacional de los derechos humanos como elemento integrante del derecho a un
nivel de vida adecuado
De acuerdo con
esto mi comunidad elegid fue una en el municipio de Ocosingo, region selva la seguridad en la tenencia de mis familias entrevistadas, ha sido propia
esto quiere decir que sus ocupantes están
protegidos contra un desalojo forzoso, el hostigamiento y otras amenazas.
Con respecto a
disponibilidad de servicio, materiales, instalaciones e infraestructura la mayoría
refiere que cuentan con el servicio de agua potable, instalaciones sanitarias
adecuadas, energía para la cocción mayormente utilizado el gas, la calefacción
y el alumbrado se cuenta con luz eléctrica provista por la CFE, así como para
la conservación de alimentos y eliminación de residuos la mayoría tiene un refrigerador
en casa.
La habitabilidad son las condiciones que garantizan la seguridad física de sus habitantes y les proporcionan un espacio habitable suficiente, así como protección contra el frío, la humedad, el calor, la lluvia, el viento u otros riesgos para la salud y peligros estructurales, a simple vista se pudo observar el material en el que están hechos las viviendas cabe destacar que en su mayoría son de concretos y resistentes a todos los factores que puedan poner en riego a todos sus ocupantes
¿Qué necesitas para recolectar información de los alimentos que
producen o consumen las familias de la comunidad que elegiste?
Usar la observación directa,
conocer mi población y mi región y analizar datos recolectados a través de una
encuesta directa.
MODULO
1:
DIVERSIDAD Y PROBLEMATICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
SUBCOMPETENCIA
4.
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: GABRIELA XILONEN AQUINO
DEHESA
ACTIVIDAD 2
¿Qué propones para mejorar los programas de intervención en seguridad alimentaria?
La
Seguridad Alimentaria Nacional se refiere a la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los
mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo
condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una
vida saludable y activa.
Para la creación
de una buena propuesta es fundamental
pensando en los principales pilares de la seguridad alimentaria como es
la disponibilidad de alimentos que
es la existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada,
suministrados a través de la producción de cada país o mediante importaciones,
es decir que exista el fomento en el cultivo y aprovechamiento de los recursos
que cada pueblo de México tiene.
El acceso a los alimentos, cada persona
tiene que tener acceso a los recursos adecuados
para adquirir alimentos apropiados
y de calidad para una alimentación nutritiva. Fomentar la creación de nuevos empleos,
la estabilidad económica hace que las familias tengan un mejor ingreso y así
aprovechar y acceder mejor a sus recursos y sobre toda a su alimentación.
La
utilización de los recursos, los alimentos a través de un consumo adecuado,
asociado al beneficio de servicios de agua potable, sanidad y atención médica, para alcanzar un
estado de bienestar nutricional en el que se satisfagan las necesidades fisiológicas.
La estabilidad para tener población,
un hogar o una persona deben tener acceso a alimentos
adecuados en todo momento.
No deben correr
el riesgo de quedarse sin acceso a
los alimentos a consecuencia de crisis repentinas
Se deben
desarrollar estrategias que apoyen el consumo local , no basta con apoyos
monetarios , mientras los precios de los productos e insumos sigan subiendo la
calidad de alimentación en las mexicanos seguirá siempre devaluada y nunca será
buena , las estrategias que se propongan deben ir conjuntas buscando siempre el
bienestar de los pueblos más vulnerables. Propongo que a nivel local se fomenten
el apoyo a los más necesitados y los apoyos alimenticios vayan a quienes en
verdad lo ocupen, programas públicos sobre nutrición segura, pláticas sobre
ahorro y gasto financiero y consumo local del producto.
MODULO
1:
DIVERSIDAD Y PROBLEMATICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
SUBCOMPETENCIA
4.
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: GABRIELA XILONEN AQUINO
DEHESA
ACIVIDAD 1
¿Qué opinión tienes sobre el objetivo y el
enfoque de los programas de seguridad alimentaria que se han implementado en México?
El
derecho a la alimentación es un derecho humano universal que se logra cuando
todas las personas tienen acceso y disponibilidad a alimentos adecuados en todo
momento, sin discriminación de ningún tipo.
Garantizar
la seguridad alimentaria requiere actuar en múltiples dimensiones, incluyendo
la mejora de la gobernanza de los sistemas alimentarios, inversiones inclusivas
en la agricultura y las zonas rurales, en salud y educación, en el
empoderamiento de los pequeños productores, y en fortalecer los mecanismos de
protección social para la reducción de riesgos.
Se
puede poner fin al hambre y a la inseguridad alimentaria en el plazo de una
generación. Para que esto suceda, sin embargo, se requieren esfuerzos más
concertados. Todas las promesas hechas para erradicar el hambre y la
inseguridad alimentaria deben traducirse en la ejecución de políticas y
programas y la movilización de recursos financieros suficientes.
Destacar que
siempre al crear o mejorar un programa estos son pensados en bien de la población,
un programa o política es creado para la seguridad
alimentaria y tomada como compromiso para proporcionar
alimentos seguros y adecuados. Equilibrar
la balanza en los recursos, empleos e
ingresos son fundamentales para erradicar el hambre, la pobreza y
las muertes infantiles.
A
lo largo del tiempo los programas y políticas han estado en constante cambio,
fortaleciendo o rediseñando los contrastes y factores que en cada uno de ellos
se evalúan, considero que las políticas y programas deben estar basados en el
bienestar de la población que este más en riesgo, siempre buscando un análisis completo
y transparente enfocándonos en aquella población vulnerable y otorgándole los servicios
e infraestructura que pueda solucionar y solventar la industria de los
alimentos.
MODULO
1:
DIVERSIDAD Y PROBLEMATICA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
SUBCOMPETENCIA
4.
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN MÉXICO
SEMESTRE: 1
GRUPO: U
PRESENTA: MARIA MAGDALENA CANO GARCIA.
ASESOR: GABRIELA XILONEN AQUINO DEHESA
¿Cuál ha sido
la evolución de los programas y políticas alimentarias
y de nutrición en México?
México tiene una
larga historia de implementación de programas y políticas orientadas a mejorar
la nutrición de grupos vulnerables. A pesar de ello, la desnutrición constituye
uno de los retos de salud pública más importantes en México.
La evolución de los
programas y políticas alimentarias y de nutrición que en México se han
implementado, con ciertas excepciones iniciando con programas asistenciales,
hasta llegar a programas integrales de coordinación intersectorial.
México tiene una
historia importante de crisis con
efectos en la seguridad alimentaria y la nutrición. A principios del siglo XX
se produjeron epidemias, sequías y hambrunas recurrentes debido a condiciones
ambientales adversas y a una pobre infraestructura para hacerles frente, lo que
ocasionó muertes y emigración masiva de mexicanos a los Estados Unidos de
América (EUA). Estas crisis también han estimulado el desarrollo de
programas y políticas para preservar la seguridad alimentaria, y han servido
como instrumento alterno a la reforma agraria para contener la movilización de
grupos organizados que ejercen presión para la obtención de mejoras en sus
condiciones de vida.
Los programas y
políticas alimentarios en México guardan una estrecha relación con la
estabilidad nacional a partir de la Revolución de 1910, motivada en parte por
una fuerte demanda de repartición de tierras, que se tradujo en la adopción de
una política agraria que atendió en cierta medida dicho problema. Por varias
décadas el Estado procuró mantener su hegemonía y legitimidad instrumentando de
forma moderada políticas redistributivas, entre las cuales se encontraron
diversos proyectos de reforma agraria. Sin embargo, las medidas que se tomaron
nunca fueron suficientes ni tuvieron un impacto significativo en el desarrollo
de las zonas rurales de extrema pobreza; además, crearon dificultades entre el
Estado y los grupos de poder locales, por lo cual, éste optó por generar
mecanismos distributivos para mejorar el
bienestar social, contener la demanda por aumentos al salario mínimo, mantener
su legitimidad y al mismo tiempo evitar confrontaciones con grupos de poder.
De los programas de
distribución de alimentos, en México se han probado prácticamente todas las
modalidades, desde un sistema de subsidio a los consumidores, hasta un sistema
de subsidios a los productores; asimismo, son diversas las agencias que
han estado involucradas en él.
En México las
políticas alimentarias han formado parte de los programas de desarrollo y han
respondido a coyunturas de tipo ambiental, económico y político. Durante la
expropiación petrolera México se vio en la necesidad de considerar la
producción de granos como un punto prioritario para la seguridad nacional; en
1973 se perdió la autosuficiencia en maíz y comenzó a aumentar el déficit en la
producción de otros granos. La producción de granos para el consumo fue una de
las líneas estratégicas a las que el gobierno destinó cantidades importantes de
recursos, lo cual fue posible en gran parte gracias al precio favorable del
petróleo.
En 1985, después del
temblor que afectó a la ciudad de México y algunos estados de la República, el
gobierno puso en marcha planes de emergencia para proteger la seguridad
alimentaria de las poblaciones afectadas, en este caso con una importante
participación de la sociedad civil. En México, organizaciones no
gubernamentales adquirieron importancia estableciendo diversos programas
asistenciales, preventivos y educativos para mejorar la alimentación del país.
La magnitud de la
crisis económica, aunada a la grave caída en los precios del petróleo, hicieron
necesaria la adopción de medidas de ajuste estructural buscando una disminución
importante del gasto público. Para ello el gobierno diseñó un programa social
integral denominado Progresa (Programa de Educación, Salud y Alimentación) al
mismo tiempo que dio fin a la existencia de Conasupo, organismo paraestatal que
operaba gran parte de los subsidios generalizados en el país desde hacía casi
41 años.
Entre los insumos
para la producción con que cuentan estos programas están, en primer lugar, los
relacionados con el capital y el riesgo, como el acceso a créditos, la alianza
para el riesgo compartido, el precio de garantía y los subsidios a insumos; en
segundo lugar están aquéllos relacionados con la mejora de la eficiencia de los
sistemas, como la ampliación de la red estatal de comercialización, el impulso
a la organización campesina, la asesoría y la capacitación en la toma de
decisiones y el cambio tecnológico.
Las políticas que
tienen como fin otorgar insumos relacionados con el capital y el riesgo pueden
ser un fuerte incentivo para aumentar o disminuir la producción. Su objetivo es
proteger a los campesinos contra bajas drásticas de precio y a los consumidores
urbanos contra el aumento de los precios, tal como sucede con el subsidio del
maíz, en el que la participación del Estado va desde la compra del grano a
precio de garantía, hasta su participación en la producción y venta de
alimentos básicos a precios subsidiados. Sin embargo, puede haber pérdidas
fiscales importantes si los precios internacionales bajan demasiado. También se
corre el riesgo de mantener a los productores trabajando en un mercado en el
que posiblemente no tengan las ventajas comparativas reales que podrían tener
con otros cultivos, lo que aumentaría su vulnerabilidad más tarde, cuando los
precios de garantía desaparezcan.
En cuanto a los
insumos para mejorar la capacidad técnica y administrativa, la organización
campesina es una de las áreas que presenta mayores retos dentro de los programas
dirigidos a la producción, ya que muchos campesinos, especialmente los de
menores recursos, cultivan no sólo para vender sino también para subsistir, por
lo que mejoras en sistemas de administración, planeación y almacenamiento se
traducen directamente en el consumo y la seguridad alimentaria, y no sólo como
un efecto en el aumento de la producción neta.
¿Cuáles son las principales agencias,
organizaciones y empresas paraestatales relacionadas con programas y
políticas de alimentación y nutrición en México?
SSA. Secretaría de Salud .Distribución de insumos y actividades de educación en
nutrición y salud.
SAGARPA. Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
SECOM. Secretaría de Comercio.
BANRURAL. Banco Nacional de Crédito Rural. Crédito a los productores.
SRA. Secretaría de la Reforma Agraria. Impulso a organización campesina.
SARH. Secretaría de Agricultura y Recursos
Hidráulicos. Cambio tecnológico,
desarrollo agroindustrial, riesgo compartido y organización campesina.
PRONASE. Productora Nacional de Semillas. Cambio tecnológico
FERTIMEX. Fertilizantes Mexicanos. Cambio tecnológico y ampliación de red comercial.
DIF
sistema nacional para el desarrollo integral de la familia. Programa de
alimentación y salud
LICONSA. Leche industrializada Conasupo S.A.
MINSA. Maíz industrializado Conasupo S.A
SEDESOL. Secretaría de Desarrollo Social distribución de alimentos y programas de educación en
nutrición y salud.
CONASUPO.
Compañía nacional de subsistencias populares. Subsidio a la producción de
alimentos.
FIRA.
Fidecomiso para reforma agraria. Crédito a los productores.
Confederación
nacional campesina. Impulso a la organización
Secretaria
de hacienda y crédito público. Alianza y riesgo compartido.
FIDELIST.
Fidecomiso liquidado de subsidio a la tortilla. Subsidio al precio de la
tortilla.
SEP.
Secretaria de educación pública. Programa de desayunos escolares.
¿Qué programas han contribuido
a la seguridad alimentaria en México de 1922 a
la fecha?
1922 a 1924 diversos
programas asistenciales enfocados en la implementación de desayunos escolares a
niños de educación básica en zonas urbanas.
1925 subsidio a la
producción, cuyo objetivo era aumentar la producción agrícola y mejorar la
producción ganadera, ayudando así a productores agrícolas y de ganado,
organizando cooperativas populares de préstamo, combate a plagas de la
agricultura y ganadería, exposición nacional ganadera, y control de la
producción ganadera.
1936 a 1937 almacenes
nacionales de depósito, comité regulador del mercado de trigo, comité
regulador del mercado de subsistencias populares, cuyos objetivos fueron
regular el precio de los granos en el mercado, mejorar los accesos a artículos
de consumo de primera necesidad a la población de bajos recursos; las tácticas
fueron almacenar el grano para regulación de precios en el mercado, y regulando
el mercado de subsistencia adaptando la economía a las necesidades sociales,
importando maíz y trigo.
1940 Mecanización de la
agricultura y Técnicas de la alimentación, y el Segundo Plan Sexenal, los
objetivos de estos programas fueron mejorar la producción y mejorar el estado
de nutrición, así como educar a la población económicamente débil. Su
estrategia consistió en adquirir maquinaria agrícola, crédito a la producción,
creación de comedores populares de leche. En esta etapa sale al mercado la
primera leche re-hidratada, así como la fundación del Instituto Nacional de
Nutriología.
1942 estuvo el primer
programa de iodación de la sal. Su objetivo fue disminuir enfermedades por
deficiencia de iodo a toda la población, principalmente la de comunidades. Su
estrategia consistió en la iodación y distribución de la sal.
1946 a 1960 estuvieron
los programas: Abasto popular y el Subsidio a la producción de alimentos. Sus
objetivos fueron abaratar el costo de artículos alimentarios en el mercado y
mejorar la producción, respectivamente, a la población de bajos recursos. Su
estrategia consistió en la importación de artículos escasos en el país, el
control de precios de artículos de primera necesidad, la tecnificación del
campo, ganadería, creación de la Comisión Nacional de Leche, y desayunos
escolares. En esta etapa se dio la revolución verde, que consistió en semillas
mejoradas. Se establece la comisión
nacional de leche y la compañía exportadora e importadora mexicana, S.A.
(CENSA).
1958 estuvieron los
programas: Abasto y subsistencias populares, el Plan de acción inmediata y la
Procuraduría Federal de Defensa al consumidor. Cuyos objetivos fueron: regular
los precios de los artículos básicos, apoyo a la producción y la protección a
la economía popular, respectivamente, a la población de bajos recursos. Sus
estrategias fueron controlar los precios de los artículos básicos; precios de
garantía a la producción, mejorar el almacenaje y distribución de productos
agrícolas; vigilancia y dirección de la economía nacional.
1961 a 1965 se creó el subsidio al consumo de productos de campo, cuyo objetivo fue el incrementar el ingreso con precios de garantía para productos de campo a la población rural y de bajos recursos. Aquí se crearon Conasupo y la compañía re hidratadora de leche, estas tenían como objetivo mantener reservas de productos de primera necesidad y el regular los precios de productos de primera necesidad en el mercado.
1972 se creó el subsidio al consumo que tenía como objetivo el proteger la economía y mejorar el poder adquisitivo, y regular precios en el mercado para la población de bajos recursos. La estrategia consistió en compras reguladoras de maíz y frijol, así como la transformación de Conasupo a Leche Industrializada Conasupo (Liconsa).
1975 a 1980 se formaron
los programas: Sistema Nacional para el programa de apoyo al mercado ejidal
(PACE), Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y el Sistema Alimentarios
Mexicano (SAM). Los objetivos de estos programas fueron Educar a la
población en hábitos de alimentación y distribución de complementos
dietéticos; la Ampliación de la red comercial; Subsidiar a la producción y
mejorar el estado nutricional de la población, respectivamente, a la población
infantil y a madres gestantes.
Un programa
creado para apoyar a los campesinos en la venta de sus cosechas fue el Programa
de Apoyo al Comercio Ejidal (1975). Su objetivo fue aumentar el poder de
negociación de los campesinos en el mercado de granos. Este programa buscaba,
ante todo, apoyar a grupos organizados de campesinos y no a individuos, así
como también a los campesinos de áreas con mayor aislamiento comercial. Entre
las principales formas de apoyo se encontraban los descuentos en transporte y
la creación de centros de recepción para la venta de grano.
En la
práctica, este programa no enfrentó la dificultad de atender a los campesinos
de zonas aisladas, y más bien se canalizó hacia los campesinos con alta
productividad y que se encontraran en zonas en las que Conasupo tenía una amplia
red de centros de recepción; en dichos lugares hubo problemas por falta de
motivación en el personal responsable de los mismos para hacer participar a los
pequeños productores, mientras los campesinos que tenían producción excedente,
y los intermediarios, "compraban" el acceso rápido a los centros de
recepción. Además, se sumó a estas dificultades, de acuerdo con algunos
autores, la percepción que tenían los directivos del programa, según los cuales
el problema de la pobreza en el campo residía en "aspectos relacionados
con los conocimientos formales, el desempeño y la actitud de los
campesinos", y no en la falta de recursos, la inequidad y el tipo de
relaciones de poder entre los campesinos y ejidatarios.
COPLAMAR. Surge después de
una situación crítica derivada de la crisis alimentaria mundial.
El Estado creó
en 1980 el Sistema Alimentario Mexicano (SAM). Un programa que tuvo por objeto estimular la producción de
alimentos básicos para alcanzar la autosuficiencia y mejorar la distribución de
alimentos, sobre todo para los sectores marginales. Este programa se
caracterizó por la coexistencia de diversas agencias, sectores y secretarías, y
su planeación y coordinación quedó a cargo del Sistema Nacional de Evaluación,
presidido por un grupo de asesores del Presidente de la República, mientras que
en su desarrollo participaron tanto organizaciones gubernamentales (la
Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos SARH, la Secretaría de la
Reforma Agraria SRA y la Secretaría de Programación y Presupuesto SPP), como
organizaciones no gubernamentales (Asociación de Banqueros Mexicanos ABM,
Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio Concanaco, etc.); cada una
participó en diferentes áreas y con diferentes actividades para el desarrollo
de este programa.
1982 se creó el programa
nacional de alimentación (Pronaf) y el Pacto de solidaridad económica, cuyos
objetivos fueron: apoyar la producción, distribución y consumo de alimentos,
cambiar condiciones de alimentación y nutrición, respectivamente, a la
población con alto índice de marginación, menores de cinco años y mujeres
embarazadas. Sus estrategias consistieron en los incrementos de salarios
mínimos sobre la canasta básica, fomento a la producción de alimentos,
programas de vigilancia del estado nutricional, y la orientación alimentaria.
A partir de 1983 se crea el Programa Nacional de Alimentación
(Pronal), como una de las medidas de ajuste estructural para disminuir el gasto
público reduciendo significativamente los subsidios relacionados con el consumo
y producción de alimentos.
Dicho plan identifica entre sus objetivos aumentar el consumo
de alimentos en zonas vulnerables, eliminando la necesidad de tener una agencia
coordinadora. Su ejecución, a diferencia del SAM, no creó tensiones
administrativas al interior de las secretarías y agencias gubernamentales,
tampoco generó elevadas pérdidas fiscales ni desperdicio de ventajas
comparativas en la producción de otros bienes.
Programa nacional de
solidaridad. Surge en 1989-1993, se dividió en 4 vertientes. Programas de
bienestar social, solidaridad para la producción, desarrollo integral,
programas especiales.
1990 se creó el programa
de educación, salud y alimentación (Progresa). Su objetivo consistió en mejorar
los niveles de salud y nutrición a la población de bajos ingresos, niños
menores de cinco años y mujeres embarazadas, mediante la vigilancia del estado
de salud y nutrición, distribución de suplemento alimentario, educación en
salud y nutrición.
1994 se creó el programa de
suplementación con mega dosis de vitamina A. el objetivo de este programa
consistió en proteger a niños menores de cinco años contra la deficiencia en
vitamina A, dando suplementos durante las campañas de vacunación. Este programa
aún sigue vigente. En el 2000 desapareció el FIDELIST y sus funciones fueron transferidas
a LICONSA. PRONASOL.
En la década de los noventa,
el gobierno Federal inició la planificación de un ambicioso programa de
inversión en desarrollo humano en el que participaron las secretarías de
Hacienda, Educación, Salud y Desarrollo Social. Dicho programa se denominó,
inicialmente Programa de Educación, Salud y Alimentación (PROGRESA) y
desde 2002 Programa de Desarrollo Humano (OPORTUNIDADES).
Desde sus orígenes, planteó
el uso de transferencias monetarias condicionadas como mecanismo que
incentivara la inversión en salud, alimentación y educación de los niños por
parte de las familias beneficiadas, con el propósito de lograr el desarrollo de
capital humano y romper el ciclo inter generacional de la pobreza. El
programa tiene como objetivo apoyar a la que viven en condición de pobreza
extrema, a fin de incrementar las capacidades de sus miembros y sus
alternativas para alcanzar mejores niveles de bienestar, al mejorar su
situación educativa, alimentaria y de salud, además de contribuir a su
vinculación con nuevos servicios y programas de desarrollo que propicien el
mejoramiento de sus condiciones socioeconómicas y su calidad de vida.
Además se otorga una beca económica
a la familia por cada uno de los niños menores de 18 años que se
encuentran estudiando entre tercero de primaria y tercero de secundaria en
escuelas públicas, así como a estudiantes de entre 14 y 21 años para su
educación media superior.
El PAL empezó a funcionar
desde finales de 2003, en el ejercicio fiscal 2008,era parte de la estrategia
del Ejecutivo Federal que, en el contexto de una política social integral,
promovía acciones para mejorar la alimentación y nutrición de los hogares que
viven en situación de pobreza ubicados en localidades rurales marginadas del
país no tiene presencia los programas OPORTUNIDADES y de Abasto Social de Leche
a cargo de LICONSA, el PAL y el Programa de Abasto Rural (PAR) fueron
operados de forma conjunta por DICONSA. Los apoyos se otorgaban en dos
modalidades que antes constituían programas separados: Apoyo Alimentario y
Abasto Rural (PAARYAR), su propósito era impulsar y fortalecer las capacidades
básicas de las familias de los hogares rurales en situación de pobreza. Los
objetivos de la modalidad de Apoyo Alimentario eran mejorar las condiciones de
alimentación y nutrición de los integrantes de los hogares que viven en
situación de pobreza y promover acciones sinérgicas o complementarias con otros
programas para el desarrollo del Gobierno Federal, con acciones de otras
dependencias de los distintos órdenes de gobierno, así como con las realizadas
por organizaciones sociales y privadas.
2008, el Gobierno Federal
presentó el PAAZAP, destinado a mejora la alimentación y nutrición de los
hogares en las localidades más alejadas y de difícil acceso del país, que no
estaban siendo atendidos por otros programas alimentarios del Gobierno Federal.
Asimismo, buscaba fortalecer el capital social de estos hogares y acercarlos a
los programas sociales y servicios públicos para hacerlos parte integral y
activa del desarrollo de sus comunidades sus municipios, su estado y del país.
El PAEI tiene su origen en
la década de los setenta, periodo en que se construyeron la mayoría de los
albergues que existen en el país, los cuales operaron bajo la tutela del
Instituto Nacional Indigenista (INI) hasta 2003.
En sus inicios, el programa
se planteó como un servicio para la población infantil de las comunidades
indígenas que se encontraban en regiones dispersas y que no contaban con
servicios educativos. Actualmente, el programa es operado por la SEP y la
Comisión Nacional para el Desarrollo de los pueblos Indígenas (CDI), antes INI.
El objetivo del PAEI es
contribuir al desarrollo integral de los pueblos y comunidades indígenas, en lo
que se refiere a educación, salud y alimentación, apoyando a la niñez y
juventud indígena para que ingresen y culminen sus estudios en los diferentes
niveles académicos, brindándoles hospedaje y alimentación.
Este programa cuenta con dos
modalidades: Atención en Albergues y Comedores Escolares Indígenas y Atención
en Albergues Comunitarios Indígenas.
En 2013 la Cruzada contra el
hambre. Eliminar totalmente el hambre mediante la alimentación y nutrición de
personas de escasos recursos. Desaparecer la desnutrición en niños. Reducir las
pérdidas tras cosecha y promover la participación de las comunidades y becarios
del programa.
2019. Sembrando vida.
Programa de comunidades sustentables. Sujetos agrarios y zonas rurales de México
, apoyo a adultos mayores y adolescentes, desarrollo urbano y rural.
2022-2023. Política
alimentaria en México. Tiene por objetivo principal
y más importante que toda la población (en especial la más vulnerable) tenga
acceso a los alimentos que les permitan satisfacer sus necesidades básicas. Estas
políticas están orientadas en dos ejes principales, el
primero es la producción de los alimentos. Priorizando los bienes de consumo,
su producción, distribución, volumen de producción, el ahorro que generan, la
producción local etc.
Y en segundo
lugar, el consumo de los alimentos, su efecto directo con el estado de la
nutrición y también las pautas de consumo.
Dando
prioridad por supuesto, a aquellos hogares que tienen menores de 22 años y
mujeres en edad de reproducción. Su modalidad es la entrega de apoyos
monetarios de forma directa, becas y programas de acciones de salud.
Se brinda
apoyo para la adquisición de útiles escolares, entre otros. Las familias que
estén incorporadas a este programa tienen el derecho y además la
responsabilidad de asistir a las unidades de salud.
Se les
promueve a una mejor nutrición, vigilando el crecimiento de forma continua del
desarrollo infantil.
Este programa
ha contribuido durante 76 años a fortalecer el cumplimiento de los derechos
sociales de forma efectiva, potenciando las capacidades de las personas en
situación de pobreza.
Mediante
acciones que van a tener una incidencia positiva en su alimentación, su salud,
y su educación.
Este alimento
consiste en un desayuno frio, es decir Leche, galletas o palanqueta.
O también
podría ser caliente, guiso que se prepara por las madres de los niños del
plantel. Para esto, una porción de los ingredientes son otorgados por el
sistema DIF es decir por el estado y la otra porción por los padres de familia.
FUENTES
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS MODULO 9: ANALISIS Y PROCESAMIENTO DE INFORMACION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA SUBCOMPETENCIA 3 . SEMEST...